マスタードブルー食欲増進、暑気払い、解熱、血管軟化。
マスタードブルーには一定量の有機塩基が含まれており、それは一定の苦味があり、人の味覚神経を刺激することができ、それによって食欲を増進する作用を果たすことができ、また胃腸の蠕動を促進し、消化を助けることができる。マスタードブルー中のキナクリームは人体の体温中枢の過度な興奮を抑制し、暑気払い解熱作用を達成することができる。マスタードブルーは血液中のコレステロールの蓄積を減らすことができ、コレステロールの上昇はアテローム性動脈硬化を誘発するため、血管を軟化させ、心血管疾患を予防することができる。
■栽培の重要な要素
1、栽培方法
カラシナは肥沃な砂土壌中に生育するのに適しており、カラシナを栽培する際には、土壌中に過リン酸カルシウムと腐熟した豚糞肥料を加え、土壌を耕し、肥料と土壌を十分に混合させる必要があり、その後カラシナの種子を土壌表面に播種することができ、7-10日待つとカラシナの苗が出る。
2、水やり管理
カラシナを養殖する際には、植物の苗の間に、3日おきに水をかけて急速に成長させる必要があり、カラシナの成長期間には、植物に徒長現象が起こらないように、水やりの頻度を制御しなければならないが、カラシナが菜薹の形成期に入る際には、水やりの頻度を増やし、植物の生産量を向上させなければならない。
3、松土で草を抜く
カラシナの前期の成長は比較的遅く、カラシナを養殖する際には、雑草が植物の養分を奪うことがないように、適時に中耕して草を抜く必要があり、またカラシナの上部が太く、基部が細い場合には、土壌を緩め、植物を根系に成長させ、またカラシナのために腐れた有機肥料を追施し、旺盛に成長させなければならない。
■播種期
マスタードブルーの栽培期間：マスタードは一般的に9月から翌年3月にかけて栽培される。そのため多くは春に播種され、具体的には2、3月で、播種後は6月から10月の間に成熟する
