脂肪降下、体質増強、血管保護
サツマイモは一般的にサツマイモを指して、その含有するセルロースは腸内の多すぎる吸収食品の中の脂肪とコレステロールを阻止することができて、更に体内のコレステロール分解を促進して、脂質の新陳代謝に役立って、高脂血症を予防します。サツマイモの炭水化物、カルシウム、リン、亜鉛などの物質は人の脳細胞と分泌ホルモンの活性を促進し、生体免疫能力を高めることができる。また、サツマイモ中のムチンは動脈血管壁の弾力性を高め、便秘を防ぎ、体を丈夫にして長生きすることができる。
■栽培の重要な要素
1.立地
サツマイモの成長に適した条件は、環境温度が適切で、土壌の排水が良好で、豊富な有機質とアセトニウム元素を含み、PH値は5.5~6.8の間である。そのため、立地の原則は有機質に富む土壌を選択することであり、土壌が疎らで、排水が良好で、根系の伸びに適しており、適切な湿潤度を維持することができる。
同時に日光が十分で、病虫害がなく、寒い空気に浸かれない場所を選んで栽培することにも注意しなければならない。標高の高さを選択する際には、500メール以下が望ましい。これにより、サツマイモの十分な日照と比較した安定した温度が保証され、サツマイモの成長に有利である。
2.施肥
サツマイモは成長期間によって栄養素の必要量が異なる。播種期と苗の成長期では、サツマイモに最も養分が必要な時期であり、その際には腐食有機肥料を投与する必要がある。中後期において、サツマイモは窒素、リン、カリウムなどの元素を吸収して、その成長と塊茎の肥大を促進する必要がある。
そのため、サツマイモに肥料を施し、肥料の選択と施肥の時間に注意しなければならない。施肥のもう一つのポイントは適量で、張って妄想してはいけない。そうしないとサツマイモの生産量が低下する。
3.育苗
サツマイモの育苗方法は、主にシギ苗、根付苗、シギ苗、株全体、水培養苗、盤根苗がある。その中で最もよく使われているのは挿し木苗と根付く苗である。
挿し木苗はサツマイモをナイフルで3 ~ 4センチの長さに切り、20 ~ 30度の環境で根を下ろして苗を生やす。根付苗はサツマイモを約5~7センチ成長させた塊茎に切り、塊茎を発芽皿に平らに置き、自ら芽をつけて根を生やす。初心者にとっては挿し木苗の方がわかりやすく、生存率も高い。
4.移植
移植の際はサツマイモの生育シーズンや生育状態に注意し、時間は日当りが良く、風の少ない朝や夕方に行くのが一般的だ。移植前に新しい苗を水に浸しておくと、生存率の向上に有利である。移植の方法は、まず地面に小さな穴を掘って、それから地面に垂直にサツマイモの苗を入れて、すくなく斜めめに置いて、それから土キレートを押し固めることです。
5.圃場管理
サツマイモは虫害や病原菌の被害を受けやすいので、畑の管理に注意し、成長過程で適時に除草し、十分な栄養と水分を維持し、果皮の薄さ、乾燥、裂目の発生を防止しなければならない。また、成長期間中に虫害菌害がないことを保証するために、サツマイモダストを定期的に殺虫、菌剤を用いて病気を予防することもできる。
■播種期
サツマイモの育苗時期は栽培地域によって決定し、南方地区は毎年2月中旬に育苗を開始することができ、北方地区は毎年3月から4月の間に育苗を行うことができ、しかも雨が十分な時期を選んで行うことが望ましい。