清熱涼血、美容養顔、抗アレルギー
ヘチマ性冷味甘は、肺、肝臓、胃、大腸経に帰し、高熱の喉渇き、イライラ、喉の潰爛などの熱毒の白熱症状を緩和し、清熱涼血の効果がある。ヘチマの中のビタミンCとビタミンB 1の含有量はわりに高くて、ビタミンCはメラニンの合成を抑制することができて、美白の薄いぶちの作用を持って、ビタミンB 1は体内の糖類の代謝に参与して、適切に補充して脚気病を予防することができます。ヘチマ中の潟根アルキドは抗アレルギー作用も強く、アレルギー疾患の発病率を下げることができる。
■栽培の重要な要素
1、種子処理
ヘチマが直接種を土に撒けば、発芽時間が長く、3粒の種が1粒の苗しか生えない可能性がある。そのため、広い面積で栽培する場合は、種を浸して芽を催すのが望ましい。方法手順は種子を50度の温水に浸し、水が冷めてから24時間浸し、これは温水を利用してヘチマ種子の硬い殻を開き、また種子自体が持っている病原菌を殺すことである。それから種はアスファルトの水分をすくい、湿ったガーゼに入れて包んで日陰の湿った場所に置いて芽を催促し始め、3日ごとに清水で洗い流し、種が白く尖ってきたら栽培することができる。
2、育苗整地移植
大面積ヘチマ栽培は早めに苗を育成し、苗を育成する際にはまず育苗床に水をかけ、それからヘチマの種を土地に平らに置き、ヘチマの上に薄い土を覆い、ヘチマの苗が3-4枚の真葉が生えてから移植することができる。移植前に基肥を十分に施用し、基肥は腐敗した農家肥を選び、さらに土地を深く耕し、土壌と農家肥を十分に混合して移植することができる。ヘチマの栽培密度は1.5メートルから2メートルの間で、株の間隔は50センチ前後で、栽培後は2日おきに水をかけることができ、ヘチマがすべて生きてから水をかける回数を減らすことができる。
3、架設整葉
ヘチマはつるの生育作物で、ヘチマが移植されて15 ~ 20センチになるとヘチマを棚に上げる。ヘチマが他のつる生野菜と異なるのは、ヘチマに棚をかけるときに網目状にしなければならず、人の字を使うことができないことで、ヘチマつるが登るのに役立つだけでなく、ヘチマつるの通気にも有利であり、葉が光合成産物を生成するのにも有利である。ヘチマつるが旺盛に成長し始めた後、ヘチマを摘葉整枝し、不要な側生つるを摘出し、ヘチマつるの下の古い葉を摘出し、通気性に有利である。4、適時に採集する
ヘチマの成長は特に速く、特に立秋以降の涼しい天気の後、成熟したヘチマを適時に摘出することは養分を他のヘチマに輸送するのに有利である。ヘチマが20センチくらいになるまで待ってから摘むことができます。朝に摘んだほうがいいです。摘むときはつるを強く引っ張らないで、はさみで切るのが一番いいです。
■播種期
ヘチマは毎年春と秋に栽培するのに適しており、栽培時に粒の豊かな種子を選んで催芽処理を行い、種子に発芽の兆しが見えるのを待ってから、肥沃で疎水性があり、排水性の良い土壌に播種すればよく、播種後に土壌に汚染のない川の水を灌漑し、種子にできるだけ早く苗を成長させることができる。